Qué vas a aprender
Masas
Al huevo, de sémola y agua, y de papa para ñoquis. Cuánto amasar, cuánto reposar y cómo darte cuenta de que está lista.
Formas y rellenos
De los tallarines cortados a cuchillo a los sorrentinos y raviolones. Rellenos que no se escapan en la olla.
Salsas, vinos y copas
Qué salsa va con cada forma, qué vino la acompaña y en qué copa servirlo para que se luzca.
¿Qué pasta y qué copa?
Elegí un plato y te contamos qué servir.
El vino
La copa